Salsa verde light
Ingredienti
- 60 g pane raffermo
- 1 cucchiaio aceto di vino bianco
- 30 g prezzemolo
- 1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
- 4 filetti di acciughe (facoltativo)
- olio extravergine d'oliva qb
Preparazione
- Ammorbidire il pane raffermo in acqua per 5 minuti, poi strizzarlo e sgranarlo.
- Frullare insieme tutti gli ingredienti.
- Conservare in un barattolo di vetro in frigo per qualche giorno.