Pancake
Ingredienti
- 100 ml di latte
- 1 albume o 30 ml dal brick di albumi
- 50 g di farina integrale
- un cucchiaino raso di lievito o bicarbonato
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e sbattere con una frusta, eliminando i grumi.
- Scaldare una piccola padella antiaderente.
- Dividere il composto in due, cuocendo un pancake per volta.
- Servire eventualmente con un tè non zuccherato o un caffè.