Crostata
Ingredienti
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 uovo e un tuorlo
- 100 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- marmellata a piacere (per il ripieno)
Preparazione
- Mettere in una ciotola farina, sale, lievito e zucchero.
- Tagliare il burro a pezzetti e lavorarlo con le mani nella ciotola.
- Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare; formare una palla, coprirla con pellicola e far riposare almeno 30 minuti in frigo.
- Tagliare 1/3 dell'impasto (da usare per la decorazione a griglia) e stendere la parte restante con il matterello.
- Farcire con la marmellata, decorare con le strisce dell'impasto tenuto da parte.
- Cuocere in forno ventilato a 180°C per 20-30 minuti.